Рецепты

 Рита Депойд в своей книге “Стевия” приводит такой рецепт “какао” на кэробе:

1 литр орехового молока из кешью или миндаля
4 ст.л. без горки кэроба
от 1/4 до 1/2 ч.л. стевии (по вкусу)
щепотка соли
ваниль
2 ст.л. растительного масла (нерафинированного)

Все ингредиенты, кроме масла, смешать в блендере. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло.
Перелить жидкость в кастрюлю и подогреть до желаемой температуры. Не кипятить!

http://www.seryogina.ru/kakao-drink/

 ½ чашки горячей воды, ¼ ч.л. Стевиозида, 1 чашка крупно колотого льда, 2-литровая банка промытой и разрезанной на 4 части клубники, 1 ст.л. свежего сока лимона, немного свежей нарезанной клубники для украшения.

Растворить при помощи миксера Стевиозид в горячей воде. Добавить лед и снова мешать, пока он не растает. Постепенно добавлять клубнику до их измельчения. Добавить сок лимона. Смесь поместить в форму и положить в морозильник на 1.5 часа. Каждые 20 минут перемешивать. Десерт должен быть кашеобразным. При подаче на стол украсьте клубникой